Скорее это даже не приправа к мясу, а нечто вроде аджики, только со своеобразным вкусом.
Готовится очень просто.
Берутся в произвольном количестве, я делаю один к одному, ягоды смородины и крыжовника и перемалываются на мясорубке. Добавляются ароматные травы, я советую петрушку, укроп, базилик, чабрец, душицу. Ну и соль, перец разумеется.
Получается очень своеобразно, сначала даже не поймешь нравится или нет, но со временем постоянно начинаешь вспоминать о этой приправе.
К шашлыку вообще незаменима.
Рецепты которые смотрят одновременно с этим.
Простой рецепт домашней колбасы.
Мясо свиное нарезать кусочками, примерно как перепелинное яйцо.
По вкусу перчим, солим, ну и приправы по вкусу. Рекомендуется добавлять чеснок.
Затем начинаем мясо тщательно вымешивать. В процессе вымешивания мясо впитывает влагу, добавляем жидкость и снова мнем. И так обрабатываем до тех пор пока мясо не перестанет принимать воду.
Через специальную насадку для мясорубки начиняем кишки приготовленным мясом, только следите чтобы не лопнули. Можно сразу сделать несколько проколов, чтобы избежать разрывов в процессе запекания.
Домашняя колбаса готова. Единственная проблема может возникнуть при поиске свиных кишок. Но если рядом есть рынок торгующий мясом, думаю вы сможете решить эту проблему.
Приятного аппетита!.
Рецепты которые смотрят одновременно с этим.
Потребуется:
Свинина 2 кг
Лук 400 г
Яблоки 2 шт
Помидоры 4 шт
Картофель 4 шт
Сыр 100 г
Пол стакана кваса
Соль, перец
Приготовление:
Подготовить и нарезать свиное мясо, нарезать яблоки и картошку кружочками, а лук кольцами. Все ингредиенты складывать слоями в горшочки пересыпая луком с перцем. Посыпать тертым сыром и залить квасом.
Запекать в духовке без крышек, после подрумянивания сыра закрыть горшочки до готовности мяса.
Мясо в горшочках получается очень мягким и вкусным.
Рецепты которые смотрят одновременно с этим.
Ингридиенты:
200 г мяса курицы
2 небольших маринованных огурца
1 маленькая свекла
1 корень сельдерея
по стакану мелко нарубленных кубиков вареных моркови и картофеля
1 стакан майонеза
соль, перец
Приготовление:
Кубики мяса, свеклу, сельдерей и маринованные огурцы нарубить мелкими кубиками и смешать с морковью и картофелем. Добавить майонез, соль и перец.
Все хорошо перемешать
Рецепты которые смотрят одновременно с этим.
Один из рецептов шашлыка.
Маринуется мясо в мелко нарубленном или перемолотом на мясорубке репчатом луке с добавлением соли.
Уксус не используется.
Неплохо добавить базилик.
Рецепты которые смотрят одновременно с этим.
