Ингридиенты:
250 г макарон
250-300 г холодной жаренной телятины или нежирной свинины
250 г маринованных грибов
8 небольших спелых помидоров
1/2 свежего огурца
1-2 ст. ложки мелко нарезанного лука из соленья
4 ст. ложки растительного масла
лук-порей
сок 1 лимона
черный перец, соль
Приготовление:
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и отцедить. Мясо, грибы и помидоры нарезать кубиками, а огурец кружочками. Прибавить отцеженные макароны, нарезанные кусочками длиной 4-5 см. Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, черного перца с добавлением соли и залить салат. Сверху посыпать мелко нарезанным луком пореем. Салат выдержать 1/2 часа и подать. По желанию можно дополнительно посыпать мелко нарезанной петрушкой или накрошенной брынзой.
