Простой рецепт домашней колбасы.
Мясо свиное нарезать кусочками, примерно как перепелинное яйцо.
По вкусу перчим, солим, ну и приправы по вкусу. Рекомендуется добавлять чеснок.
Затем начинаем мясо тщательно вымешивать. В процессе вымешивания мясо впитывает влагу, добавляем жидкость и снова мнем. И так обрабатываем до тех пор пока мясо не перестанет принимать воду.
Через специальную насадку для мясорубки начиняем кишки приготовленным мясом, только следите чтобы не лопнули. Можно сразу сделать несколько проколов, чтобы избежать разрывов в процессе запекания.
Домашняя колбаса готова. Единственная проблема может возникнуть при поиске свиных кишок. Но если рядом есть рынок торгующий мясом, думаю вы сможете решить эту проблему.
Приятного аппетита!.

Рецепты которые смотрят одновременно с этим.