Для приготовления заливной рыбы нам потребуется:
1 кг рыбы
1 литр рыбного бульона
40 г. желатина
2 яйца
1 морковь
1 корень петрушки
1 репчатый лук
1,5 лимона
по вкусу зелень петрушки и укропа
2-3 штучки вареных овощей.
1) Промываем и нарезаем рыбу кусочками. Отвариваем и остужаем.
2) Процеживаем бульон.
3) Замачиваем желатин в холодной воде, потом растворяем в горячем бульоне.
4) После того как бульон с желатином останет, добавьте в него яичные белки, лук, петрушку и морковку. Кипятите до тех пор, пока он не станет совсем прозначным.
5) Бульон приготовился. Процеживаем его через марлю или салфетку и охлаждаем.
6) Полученным желе смазываем донышко блюдца. Выкладываем на него рыбу, сверху подкладываем ломтики лимона, укроп, петрушку, дольки овощей. Заливаем все это желе и ставим в холодильник, чтобы застыло.
Обычно к заливной рыбе принято подавать в соуснике хрен с уксусом или же майонезом.
Приятного аппетита!
Рецепты которые смотрят одновременно с этим.
Для мясной солянки нам потребуется (указано кол-во ингредиентов на 4-ех литровую кастрюлю)
растительное масло
700 г говядины
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. каперсов
6-8 различных мясных деликатесов. Общим весом в 1 кг
150 г лука
150 г моркови
черный перец
лимон
зелень
маслины по вкусу
3-4 лавровых листа
Готовим:
1) Заливаем кастрюлю водой, кладем говядину и варим 1,5 часа на среднем огне под крышкой, пенку снимаем ложкой
2) Когда мясо готово, выкладываем его, даем остынуть и режем небольшими кусочками
3) Мелко крошим лук, натираем морковь на средней терке. Нарезаем огурцы соломкой или кубиками.
4) Нарезаем соломкой или кубиками мясные деликатесы и слегка обжариваем их на огне.
5) Теперь на другой сковородке слегка обжариваем морковь.
6) Добавляем лук и жарим около 2-3 минут.
7) Кладем томатную пасту и тушим все это дело 5-7 минут на слабеньком огне. Если томатная паста очень густая, то можно немного разбавить ее водой.
8) В кипящий бульон, из которого мы вытащили мясо, добавить обжаренные деликатесы.
9) Следом кладем говядину и варим 6-7 минут.
10) Подкладываем каперсы
11) Добавляем обжаренные овощи.
12) Подливаем 0,5 стакана огуречного рассола. Если его нету, то можно использовать рассол из-под маслин. Варим еще 5-7 минут.
13) Посыпаем перчиком, зеленью. Подкладываем лавровый лист.
14) Солим нашу мясную солянку по вкусу. Оставляем настаиваться под крышкой на 15-20 минут, после убираем лавровый лист.
Солянка готова!
Рецепты которые смотрят одновременно с этим.
Для сосисок в тесте нам потребуется:
1) 250 г. слоенного текста
2) 8 сосисок
3) 1 яйцо
Готовим:
1) Раскатываем тесто для сосисок слоем, примерно в 0,7 - 0,8см. Нарезаем полоски шириной в 1,5 - 2 см.
2) Очищаем сосиски от кожуры. Выкладываем на краешек полосок сосиску и обматываем ее тестом.
3) Ставим сосиски в тесте на противень, предварительно смазав его яйцом или желтком.
4) Выпекаем сосиски 15 минут при температуре 220°С
Сосиски в тесте готовы! Приятного аппетита!
Рецепты которые смотрят одновременно с этим.
Для приготовления свинины нам понадобятся:
500 г. свинины
200-300 мл. соевого соуса
1 чайн. ложка перемолотого имбиря
2 чайн. ложки кунжута
0,5 чайн. ложки красного перца
петрушка \ зеленый лук
Готовим:
1) Мелко крошим лук.
2) Смешиваем вместе соевый соус, имбирь, перец и кунжут. Добавить лук.
3) Нарезаем мясо кусочками толщиной в 1-1,5 см и укладываем их в маринад.
4) Ставим мясо в холодильник на пару часов (2-3 часа).
5) Сливаем маринад, лук с кунжутом высыпаем на замаринованные мясные кусочки.
6) Выкладываем мясо в формочку для запекания и готовим в течении 40-50 минут при температуре в 180 градусов.
Маринованная свинина с зеленым лучком готова. Приятного аппетита.
Рецепты которые смотрят одновременно с этим.
Для приготовления салата из груши нам потребуется:
пара листьев зеленого салата
100 грамм обжаренных орехов фундука
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
2 спелые груши
1 стручок болгарского перца
2 грейпфрута
пол пучка петрушки
2 столовые ложки уксуса
4 столовые ложки оливкого масла
соль и перец
Начинаем готовить салат:
1) Чистим груши, удаляем сердцевину и тонко нарезаем.
2) Снимаем острым ножом толстую кожицу грейпфрутов. Очищаем от пленок мякоть, тонко нарезаем ее поперек.
3) Удаляем из стручка перца сердцевину, нарезаем тоненькой соломкой.
4) Укладываем миску для салата листьями салата, добавляем уксуса и растительного масла. Подсыпаем соль, перец и кладем измельченные фрукты и перец. Тщательно перемешиваем.
5) Нарезаем кружочками лесные орехи и посыпаем ими салат. Добавляем к салату мелко нарезанную петрушку.
Все! Салат из груши готов! Приятного аппетита
Рецепты которые смотрят одновременно с этим.
